在這個現代化食品充斥的時代,古老的米麴製 […]
米麴製程的古老技法,是祖先傳承下來的智慧
前言 米麴的製作藝術表現,是台灣傳統文化
古老米麴製程的保存與創新:傳統工藝與現代
在漫長的歷史長河中,米麴製程不僅僅是一種