米麴在日本傳統酒類中的地位揭祕日本清酒製作中米麴微生物多樣性的重要性:影響清酒風味和品質的關鍵因素 健飽卡ChangeBar 小天使 / 31 12 月, 2023 在日本清酒製作中,米麴的微生物多樣性分析