近期，哈佛大學、紐約大學、萊頓大學和俄勒岡州立大學的科學家們共同完成了一項關於畜牧業減排的研究報告，該報告為全球畜牧業減排目標提出了明確的策略目標，並強調了畜牧業在實現《巴黎協定》氣候目標中的關鍵角色。
研究報告的領導者，哈佛法學院布魯克斯·麥考密克動物法與政策計畫的食品與氣候政策研究員海倫·哈沃特博士表示：「研究結果清楚地回答了一個關鍵問題 ──畜牧業在實現《巴黎協定》目標中應扮演什麼角色。受訪的專家認為，這是一個主要且關鍵的角色，應立即採取行動。」
研究報告指出，全球畜牧業溫室氣體排放可以透過明確的策略目標大幅度減少。報告提出了與《巴黎協定》氣候目標一致的減排路徑，即到2036年減少61%的排放量。這個目標與政府間氣候變化專門委員會(IPCC)的最新評估相一致，該委員會指出，到2035年減少61%的排放量對於將全球升溫控制在1.5°C以內至關重要。
報告基於來自48個國家210位經驗豐富的氣候科學家和食品/農業專家的調查結果，並提出了以下減排措施：
- 制定全球畜牧業排放減少61%的目標。
- 根據國家經濟狀況，制定不同的減排責任和時間表。
- 減少畜產品消費、改善養殖管理等方式實現減排。
- 採取財政激勵、植物性替代品政策等措施。
哈沃特博士強調：「技術解決方案是不足的，必須做出艱難的決定，制定有效的政策，並加強溝通，這是至關重要的」。
研究報告強調了畜牧業在實現《巴黎協定》氣候目標中的重要作用，並提出了具體的減排措施和建議。報告指出，實現氣候目標需要進行食品系統轉型，尤其是高中收入國家大幅減少高排放的畜產品消費。報告呼籲採取行動，包括制定有效的政策、加强溝通和進行食品系統转型，共同為應對氣候變化做出貢獻。
