近年來，台灣民眾越來越重視健康，尤其疫情影響下，健康飲食更成為許多人的首要課題。隨著人們對蛋白質需求的提升，植物性蛋白也逐漸受到關注。其中，豌豆蛋白因其營養價值高、易於吸收，以及不含大豆異黃酮等特性，成為近年來熱門的蛋白質補充品。
台灣民眾面臨著健康挑戰，像是三高、心血管疾病和肌少症。隨著年齡增長，人體肌肉量逐漸流失，身體機能也會下降。因此，適當補充蛋白質，成為維持健康的關鍵。
需要補充蛋白質的族群，包括壯世代、銀髮族、素食者和外食族。壯世代，指的是中年至銀髮前的階段，這個階段的族群身體機能開始減退，也開始會有慢性病、肌少症找上門的風險。銀髮族隨著年齡增長，肌肉流失速度更快，更需要攝取足量的蛋白質來維持健康。素食者的優質蛋白質來源較少，大部分是蛋類和豆製品，但是許多素食的選擇都是碳水化合物和過度加工的豆製品，相對蛋白質的營養就會較為減少。外食族由於經常吃外食，容易攝取過多的油脂和鹽份，而缺乏蛋白質的攝取。
近年來，越來越多人開始重視植物性蛋白的攝取。植物性蛋白不僅能提供豐富的營養，更能降低心血管疾病、癌症風險，以及減少碳排放。
研究指出，植物性蛋白的增肌效果不輸乳清蛋白。2020年的研究結果顯示，植物性蛋白與乳清蛋白在運動訓練後的增肌量沒有顯著差異。豌豆蛋白富含BCAA和九種必需胺基酸，是優質的蛋白質來源。
豌豆蛋白作為蛋白質補充品的新選擇，擁有高BCAA含量，且不含大豆寡糖，更適合有豆類過敏的族群。豌豆蛋白不僅可以滿足日常的蛋白質需求，還可以作為增肌、減肥和改善身體健康的輔助品。
“用植物性蛋白取代肉類，降低19%心血管疾病風險。”“植物性蛋白多攝取了8克。”根據2021年的最新研究，植物性蛋白飲食可以減少10%的心血管疾病風險，改以奶蛋素的方式則可以減少19%。同時，吃植物性蛋白的蛋奶素者，大腸直腸癌風險減少近10%，攝護腺癌風險降低將近20%。
總之，隨著健康意識的提升，豌豆蛋白的營養價值越來越受到重視。作為一種安全、營養、易於吸收的蛋白質來源，豌豆蛋白在現代飲食中扮演著重要的角色，它不僅是素食者的優質蛋白質選擇，也是注重健康、追求營養均衡的現代人的理想選擇。
