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Raw material certification

原料認證

SGS原料認證

全名為 (SOCIETE GENERALE DE SURVEILLANCE S.A.)

SGS認證

  • 目前世界上最大的國際商品檢驗和認證公司
  • 一個在國際中有影響的民間獨立檢驗機構認證的權威與公信力
  • SGS 是一個綜合性的檢驗機構進行各種物理、化學和冶金分析包括進行破壞性和非破壞性試驗向委託人提供一套完整的數量和品質檢驗以及有關的技術服務。簡單來說,獲得SGS認可,代表獲得世界性的認可。

  • SGS提供的核對總和測試報告已經成為眾多跨國公司、貿易商評估和甄選供應商的重要標準

BRC 全球食品安全標準

全名為 (British Retail Consortium)

BRC 全球食品安全標準

  • BRC 全球標準透過對品質、安全和操作標準的保證,為整個供應鏈提供了信心。透過對優質的製造實踐確立規範,向消費者提供安全、合法和高品質的產品保證

  • 只要達到 BRC 全球食品安全標準驗證要求,就能證明您在 HACPP、衛生、食品安全及品質系統方面的資格水準。同時也能證明您對於消費者安全與股東關係的承諾

  • BRC全球標準——食品安全
  • BRC全球標準——包裝及包裝材料
  • BRC全球標準——存儲和分銷
  • BRC全球標準——代理商和經銷商

HACPP

1.危害分析(HA)

針對食品生產過程從頭到尾進行審視,包含最一開始的原物料採收處理加工、包裝,到最後物流運送商品提供給消費者為止,採用科學化及系統化的分析方法,以評估各種食品危害發生的可能性。

2.重要管制點(CCP)

經由危害分析評估後,針對生產過程中發生食品危害可能性高的生產環節,訂定有效可控的管理措施,以預防、避免食品發生危害健康的情形,使可能性降到可被接受的程度。

良好製造規範 (GMP+) 驗證

良好製造規範認證確保基本製造規範和危害分析與關鍵控制點

GMP+驗證

  • GMP 規範涵蓋從初級生產到最終消費的整個食物鏈,強調在每個階段進行關鍵的衛生控制。GMP 提供了一個具有下列功能的框架:
    確定適用於整個食物鏈(包括從初級生產到最終消費者的各環節)的食品衛生基本原則,以確保食品安全並適合人類食用。
  • 建議以基於 HACCP 的方法作為提高食品安全性的手段。

食品 GMP 四大制度說明 

A.衛生管理制度 

B.生產管理制度(含產品流程圖、QC 工程表、生產管理、產品識別、儲運管理等) 

C.品質管制制度(含進料.製程.成品等管理、儀器校驗、客訴處理、成品回收、矯 正措施等) D.GMP 管理制度(含文件紀錄管制、合約管理、員工訓練、內部稽核、採構供應 商管理等) 

E.食品 GMP 管理手冊

  •  
清真機構認證

清真認證乃是透過科學化的方式

清真機構認證

  • 認識清真認證

    由於伊斯蘭教法對穆斯林食用之食品有特殊的規定,因此產生清真認證的需求。清真認證乃是透過科學化的方式,檢測食品是否參有伊斯蘭教法不允許添加之物質。通過檢測的產品即可獲得官方核發的認證標示,進口時通過海關時得提出相關文件,即可進入清真食品區,參加穆斯林國家食品展時,也可被將產品陳列在清真區。由此觀之,清真認證是廠商打入廣大穆斯林食品市場的敲門磚。

    在古代時期,由於加工食品較少,穆斯林可從食品的外觀判斷其是否為清真食品。然隨著食品加工技術的進步、海運航運的複雜化、國際貿易的龐雜、冷凍技術的越趨先進,單從外觀已無法判斷產品是否為清真食品。清真認證的需求應孕而生。

    清真認證的中心主旨是「從產地到餐桌,清真食品皆不得受到不合法物質的汙染」,如此才得以保障消費者食用的食品符合其宗教的要求。從業主的角度來看,清真認證不僅僅是產品終端檢測上是否包含不合法的物質,更重要的是原物料是否也符合清真不受汙染。食品生產加工的過程中,是否有與不合法物質明確隔離。食品生產之後,在物流運送冷凍的過程中,是否有與不合法物質交叉汙染。最終,清真食品在烹調與銷售的時候,是否在製作過程時與不合法物質妥善隔離。總結而言,清真認證更在乎的是食品從原物料到生產過程中,是否在每一個關卡皆有符合清真的要求,不僅僅是終端產品符合清真認證而已。

國際有機認證

全名為National Organic Program

NOP國際有機認證

  • USA(美國)
    USDANational Organic Program (NOP)是美國有機農産品生産、加工、包裝的標準權威機構。她同樣授權於執行美國USDA有機生産標準的本國及其它國家的認證機構
  • 社會演進得越文明,也就代表離天然的狀態越遠,高科技下的速效產品,不但背離了大自然法則,更因為添加了許多人工化學成分,長期使用或吃下肚,對皮膚或人體健康,都是一種慢性毒害。
  • 坊間,一些標榜含有天然有機成分的商品,實際上並無取得任何有機認證的許可,挑選時,不妨仔細觀看包裝上是否有商品全成分的標示,或有無下列主要幾個國際有機認證的標章,做為購買前的參考。

全名為Eurofins Scientific

歐陸食品檢驗

  • 全球食品大廠皆選擇歐陸檢驗

    歐陸檢驗深受全球企業及各國中小型企業信賴,全球十大食品零售商、食品製造商、製藥產業中,即有九間選擇委託歐陸進行食品檢驗分析,國人較熟悉的知名企業如雀巢集團(Nestlé)、百事集團(PepsiCo)、聯合利華(Unilever)、可口可樂(Coca-Cola)、麥當勞(McDonald’s)、家樂氏(Kellogg’s)、沃爾瑪(Wal-Mart)、家樂福(Carrefour)、好市多(Costco)、特易購(Tesco)皆選擇歐陸檢驗。

    以食品真實性檢測起步

  • 創立於1987年的歐陸集團(Eurofins Scientific)致力於提供生物分析檢驗服務,為食品檢驗環境檢測生物製藥製藥產品檢測的世界級領導品牌,亦為農業科技基因體學探索藥理學中央實驗室服務等全球市場的佼佼者。

    旗下實驗室網絡遍布全球61國、橫跨六大洲,檢測實驗室數量超過940間,員工總數逾6.1萬人,提供超過20萬種通過驗證的分析方法組合,每年進行測試逾4.5億次,無論是檢驗數量或品質,皆於全球名列前茅。

    2020年至2021年之間,歐陸實驗室已執行超過2500萬例與SARS-Cov-2相關的測試。 歐陸科學家開發多種解決方案以幫助全球及產業對抗疫情。從個人醫療防護及設備檢測、環境表面檢測、水質空氣檢測到生物製藥、臨床診斷服務,各國皆有歐陸為抗疫盡一分心力之蹤跡。

Kosher(猶太食品認證)_常見食安認證

Kosher(猶太食品認證)_遵守基本的猶太教飲食規範外

猶太潔食認證

  • 獨特的宗教背景使猶太教徒相當重視食物是否符合教規,但面對現代化飲食,眾多的包裝食品讓猶太教徒難以分辨是否合乎教規,因此發展出相當嚴謹的Kosher食品認證。取得Kosher認證代表原料、添加物及製作方式都符合猶太教規,不僅方便各國的猶太教徒挑選食物,Kosher食品認證更保證了食物的安全性及清潔度

  • 嚴格的Kosher規範與要求
    Kosher食品除了遵守基本的猶太教飲食規範外,對於食物的處理與清潔度也有高度要求,尤其是肉製品,須由經過專業訓練的人才能進行屠宰,會仔細檢查動物的健康狀況,處理時要分離肉品與血液,確保肉品的清潔度與新鮮度,而肉與奶製品不可同時食用的規定,Kosher對於器具的使用相當嚴格,不同的食品種類要有獨立的生產流程與容器,採one way製程,避免了各種食物間的交互汙染,另外Kosher食品也不可使用乳化劑、脫模劑及防腐劑等化學添加,一切原料及食添物皆必須符合猶太教規,而最後完成的商品後也必須通過高標準的檢驗測試

  • 為何大家愛選Kosher認證食品
    因猶太教飲食規範極嚴格,加上工廠製造環境與流程必須每年重新考核,更改成分配方、製程或新產品也必須重新認證,及不定時突襲檢查工廠,使Kosher認證以高品質被全球認可,不僅猶太教徒能安心選用,一般消費者也信賴Kosher的認證,在全美有很大比例的超市設有Kosher商品專區,Kosher認證在歐美等西方國家受到相當的重視,已經由傳統的宗教食品認證轉變為受全球消費者所認可的食品安全認證了。

    在繁雜的教規及嚴格的認證下,符合Kosher的食品往往偏向簡單、潔淨、少加工

食品安全

food safety

  • 所有原物料及產品,皆通過各項安全認證
  • 生產包裝符合ISO22000認證
  • 國際認證:猶太潔食認證、清真機構認證、歐陸食品檢驗、GMP+、BRC、NOP CERTIFI 認證
  • 產品經專業第三方驗證機構SGS食品安全檢驗
  • 產品責任險,安心有保障

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